Tesi: "Innovative strategies to valorise apple pomace: enzymatic and pulsed electric fields processing for obtaining dietary fiber-based food ingredients"
Descargar pdfAutor/a: Alba Díaz Núñez
Programa de Doctorat en Ciència i Tecnologia Agrària i Alimentària
Direcció: Dr. Pedro Elez Martínez i Dr. Robert Soliva Fortuny
Tutoria: Dr. Pedro Elez Martínez
Dept./Centre: Departament de Tecnologia, Enginyeria i Ciència dels Aliments
Titulació de Doctorat: Doctor/a per la Universitat de Lleida.
Menció: Internacional
Data i hora: 11 de desembre de 2025 - 11h
Lloc: Sala de Graus de l'edifici 1 de l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFiV) de la UdL