Tesi: "From field to bread: Assessing maize fungal communities in Spanish fields and the fate of associated mycotoxins during breadmaking in the context of climate change"

Download Pdf Wednesday, 22 July de 2026

Autor/a: Alexandre Vicens Sans

Programa de Doctorat en Ciència i Tecnologia Agrària i Alimentària

Direcció: Dra. Sonia Marín Sillué i Dr. Francisco Molino Gahete

Tutoria: Dra. Sonia Marín Sillué

Dept./Centre: Departament de Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Titulació de Doctorat: Doctor/a per la Universitat de Lleida

Data i hora: 22 de juliol de 2026 - 11h

Lloc: Sala de Graus de l'edifici 1 de l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFiV) de la UdL