Tesi: "Barley bioactive compound dynamics and complementary processing strategies for the development of functional ingredients and extruded foods"

Download Pdf

Autor/a: Iván Friero Moreno

Programa de Doctorat en Ciència i Tecnologia Agrària i Alimentària

Direcció: Dra. María de los Ángeles Moralejo Vidal i Dra. María Paz Romero Fabregat

Tutoria: Dra. María de los Ángeles Moralejo Vidal

Dept./Centre: Departament de Química, Física, Ciències Ambientals i del Sòl

Titulació de Doctorat: Doctor/a per la Universitat de Lleida

Data i hora: 10 de setembre de 2026 - 11h

Lloc: Sala de Graus de l'edifici 1 de l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFiV) de la UdL